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常吃番茄能防晒 熟吃还是生吃好?

2020年1月13日 - 澳门新葡新京
常吃番茄能防晒 熟吃还是生吃好?

摘要:美白的第一步就是做好防晒工作,多吃番茄就是一种简单实惠的防晒方法,那么,吃番茄防晒是生吃好还是煮熟吃好呢?

春末夏初,各类蔬果纷纷上市。其中,色鲜味美的西红柿,当属其中的佼佼者。

我们都知道想要美白的第一步当然是做好防晒的工作,但是我们很多防晒的措施其实并不是很正确,我们除了要注意多涂防晒霜外,其实内在的调理也是非常重要的,我们可以通过食疗的方法来起到防晒的功效,例如下文将介绍的番茄鱼片汤就能起到很好的防晒功效。

别看大家经常吃西红柿,要论对它的了解,估计很多人都不够及格线。那么今天,小编就和大家聊聊西红柿吧~

吃番茄好处多,除了常说的好处外,还有一个重要的原因防晒。

西红柿,常被营养专家们称为“长寿果”、“防晒果”。中医认为,西红柿性微寒,可养阴生津、健脾养胃、平肝清热。

主题:番茄鱼片汤

它是男人的“生命果”,女人的“美容果”!

食材:草鱼半斤、番茄2个;葱、姜、大蒜、香菜适量;淀粉、食盐、胡椒粉、生抽少许;

西红柿中的番茄红素,对男性女性来说,都是个好东西。

做法:

对于男性来说,它具有很强的抗氧化能力,能防止前列腺发生病变。男性多吃西红柿,等于给自己的前列腺加了层“保护网”。

1、草鱼半斤洗净切片,西红柿切块;葱、姜、蒜、香菜适量备用;鱼片加入水淀粉,食盐、胡椒粉等适量调匀腌制备用。

有研究认为,它能预防前列腺癌。不仅如此,常摄取番茄红素,还能降低宫颈癌和结肠癌等疾病的发病风险。

2、油8成熟,放入葱、姜、蒜等爆香,放入西红柿翻炒3-5分钟,要炒出番茄汁的香味出来即可。

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3、加水,水开后,放入粘了水淀粉的鱼片,注意不要频繁翻锅,以免鱼片碎掉。

夏天快到了,紫外线也越来越强。

4、一般鱼片3分钟即可熟,放适量生抽,起锅装盘。

无论男女,只要皮肤经紫外线照射后,其中的自由基就会增多,皮肤细胞就会受到损伤。

特别提醒:

而西红柿中的番茄红素就能起到清除自由基的作用,延缓皮肤衰老。因此,西红柿也被称为“防晒果”!

一、番茄红素降低防晒危险指数

正因番茄红素有清除自由基的作用,西红柿对付老年斑也有一定效果,可以增强皮肤细胞活力,延缓老年斑发生。

夏季应该多吃番茄,还有一个重要的原因防晒。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

另外,紫外线不光伤皮肤,还容易伤眼睛,长期接受紫外线照射,眼睛衰老得也快,容易得白内障。

番茄不但对女性有着很大的益处,可有效的预防乳腺癌,同时,番茄也是捍卫男性健康的最佳武器。现代社会竞争日趋激烈,男人的工作压力越来越大。再加上缺乏运动,前列腺疾病成为了男性高发病。因此,男性也不妨多食用番茄。

美国农业部老年人营养研究中心曾有一项研究,其结果表明,番茄红素对阻止白内障发挥了重要作用。

二、番茄挑选有诀窍有棱角的少买

认准这一点,挑出最好的西红柿!

在选番茄时要注意,未成熟的青色番茄含有较多的氯,食用过多可能会造成身体不适,如头痛、头晕等,所以最好食用成熟的红番茄。

西红柿的品种、颜色、成熟度等都决定着番茄红素的含量。越红的西红柿,番茄红素含量越高。

选番茄有技巧,成熟好吃的番茄一般有以下标志:颜色粉红、浑圆,表皮有白色小点点的,表面有一层淡淡的粉,捏起来较软,蒂的部位圆润,最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。

总的来说,番茄红素的含量从高到低依次为:红色品种的西红柿>黄色品种的西红柿。市场上还有一种粉红色的西红柿,其番茄红素的含量也不如红色的高。

最好不要买带尖、底很高或有棱角的,也不要选手感轻的,这些都是催熟的番茄。

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三、番茄熟吃更营养番茄制品也营养

成熟好吃的西红柿一般有以下标志:

番茄最好熟吃,生食番茄,番茄红素的吸收率极低,熟食则好一些。因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。最佳方式是跟适量油脂一起熟吃,吸收率会大幅提升。最好不要空腹吃,否则会引起胃酸变化,造成胃部不适。

果皮发亮,颜色可能红绿分布不均匀,捏起来较软,蒂的部位圆润,最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。

除此之外,在餐桌上还不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品,它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收,可以增加番茄红素的摄入。

除了上面所说的几种西红柿,其实市场上还有一种青色西红柿。在这,小编必须提醒大家↓↓↓

看到这种西红柿,千万别买!

未成熟的青色西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”,吃多了会中毒,吃了后嘴里会发苦,出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

这种有毒物质含量,随着西红柿的不断成熟逐渐降低,到成熟呈红色时,就基本上消失了,再食用就无毒性作用。所以,最好食用成熟的西红柿。

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说完了怎么挑西红柿,接下来当然是说说怎么吃西红柿喽~

2道西红柿养生菜谱,营养师力荐!

西红柿最好熟吃,生吃的话,番茄红素的吸收率极低。而加热烹饪后,番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。最佳方式是跟适量油脂一起熟吃,吸收率会大幅提升。

另外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,最好连皮一起食用。

菜谱一:西红柿杂烩汤

食材:西红柿200克,黑木耳50克,鲜藕100克,鸡蛋1个,食盐少许。

做法:

  1. 将西红柿、鲜藕切片,黑木耳用冷水泡开,鸡蛋搅匀待用;

  2. 取一砂锅,放入藕片黑木耳,加水盖过,煮半小时;

  3. 将西红柿片放入砂锅,依据口味加食盐,煮10分钟;

  4. 将鸡蛋倒入砂锅,稍煮开即可出锅。

营养点评:此汤含黑木耳、藕片,与西红柿搭配,膳食纤维含量高,熬汤清淡美味。

菜谱二:西红柿鱼片汤

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食材:草鱼半斤、西红柿2个;葱、姜、大蒜、香菜适量;淀粉、食盐、胡椒粉、生抽少许。

做法:

1.
草鱼洗净切片,西红柿切块;鱼片加入适量水淀粉、食盐、胡椒粉等调匀腌制备用。

2.
油八成热,放入葱、姜、蒜等爆香,放入西红柿翻炒3~5分钟,炒出番茄汁的香味即可。

  1. 加水烧开后,放入腌制好的鱼片,注意不要频繁翻锅,以免鱼片碎掉。

  2. 一般鱼片3分钟即可熟,放适量生抽,起锅装盘。

营养点评:春末夏初,人体出汗较多,这道汤清淡爽口,很适合可开胃补液。

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