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首乌的食用食谱做法大全(2)

2020年4月18日 - 今日推荐
首乌的食用食谱做法大全(2)

摘要:

首乌的食用食谱做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

现在很多上班族都会害怕颈椎病,因其发病率日渐增长,而不正确的坐姿和经常性对着电脑,极容易得颈椎病,那吃什么样的食物可以有效预防颈椎病和治疗颈椎病呢?下面小编就给大家介绍一些颈椎病的食疗方,赶紧一起来看一下吧。

何首乌山鸡

首乌煮鸡蛋

颈椎病是种常见病、多发病,慢性劳损是颈椎病首要罪魁祸首,另外,不良姿势也是颈椎损伤的另一个原因。长时间低头工作,睡觉喜欢枕着高枕头,长时间操作电脑这些不良姿势都会使得颈部肌肉长期处于疲劳状态中,久而久之就成了颈椎病。

[原料]
山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克。[制法]
何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次,共收药液20毫升。山鸡去净毛,剖腹去内脏,洗净去骨,切成丁。冬笋,青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。蛋清加入豆粉,调成蛋清豆粉,用一半入少许精盐将山鸡丁浆好,另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。净锅置火上,注入菜油,烧至六成热时下鸡丁过油滑熟,随即捞入勺内待用。锅留底油,加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡,起锅装盘即成。

材料:首乌100克、鸡蛋2个、葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。

一、炒蛇片

[用法] 佐餐食用。

制作:将首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将收取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。

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[功能] 补肝肾、乌须发,悦颜色,延寿命之效。

用法:食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日1次

配方:乌蛇 1条。

[按注] 本药膳特别适宜于舞蹈演员,运动员等活动剧烈的人服用。

功效:补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。

制法:将乌蛇去皮、内脏,洗净,切成薄片。烧热锅,放入油,烧至油七成热时,将蛇片倒入锅内翻炒,至蛇片八成熟时,加盐、黄酒、葱段、姜片,继续翻炒至熟透。

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安神首乌粥

功效:祛风散寒,除湿通络。

[原料] 怀山药、菟丝子、核桃仁各3 克,丹皮、泽泻、天麻各1.5 克,枣皮2
克,当归、红花、侧柏叶各1克,制首乌、黑芝麻、黑豆各5克,羊肉、羊骨各500克,羊头1个,葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量
。 [制法] 1.
将羊骨、羊头打破。羊肉洗净,入沸水中氽去血水,同羊骨、羊头一起放入锅内。将以上药物用纱布袋装好扎紧口,放入锅内,并放入葱、生姜和白胡椒,加水适量。

材料:首乌3钱、酸枣仁2钱、丹参1钱、红枣10颗、虾米5克、香菇4朵、米1杯、芹菜末少许。

用法:佐餐食用。

2.
将锅置炉上,先用武火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉切片再放入锅中,用文火炖1.5小时,待羊肉炖至熟透,将药包捞出不用。

1、首乌,酸枣仁,丹参加水250ml,煎煮20分钟后去渣备用。

二、川芎白芷炖鱼头

[用法] 服用时可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤,每日2次。

2、虾米、香菇用些许油炒香。

配方:川芎 15克,白芷 15克,鳙鱼头 1个,生姜、葱、盐、料酒各适量。

[功效] 滋肝补肾,补血养气,乌须发。

3、将1000ml的水加入药汁中,再和虾米、香菇、红枣、米等煮成粥。

制法:将川芎、白芷分别切片,与洗净的鳙鱼土起放入锅内,加姜、葱、盐、料酒、水适量,先用武火烧沸后,改用文火炖熟。

[主治] 适用肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白等症。

4、加点盐调味,吃前洒些芹菜末会更可口。

功效:祛风散寒,活血通络。

[按语]
本方由《小儿药证直诀》地黄丸去茯苓加味而成。所加之药着力于三个方面:一为增强养血活血和熄风的当归、黑大豆、红花、天麻等,以消除血虚风燥而致脱发的现象;二为增补肝肾和乌须发的制首乌、菟丝子、黑芝麻、侧柏等,以治肝肾不足的须发早白;三为增强补虚损、温肾阳的羊肉、胡桃肉等,使肾之阳气充足,则气血之生化亦旺盛。从而使全方成为一首滋补肝肾、养血润燥、乌须黑发的方剂。

功效:补益肝肾、宁心安神,最适合中老年肥胖者。

用法:佐餐食用,每日 1次。

笋烧海参

首乌乌鸡汤

三、桑枝煲鸡

[原料] 水发海参200克,鲜笋或水发竹笋100克,瘦猪肉汤500毫升。[制作]
将水发海参切成长条,鲜笋切成片。将肉汤烧开,加入海参、竹笋,小火片刻,加入盐、糖、酱油、黄酒、淋入淀粉汁勾芡,汤汁明透即可。

功效:女性滋补的美容补血养颜汤,首乌味甘,温,无毒,养血滋阴;润肠通便;截疟;祛风;解毒。主治血虚头昏目眩;心悸;失眠;肝肾阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥便秘;久疟体虚;风疹瘙痒;疮痈;瘰疬;痔疮。

配方:老桑枝 60克,母鸡 1只 ,食盐少许。

[用法] 佐餐食用。

材料:首乌30克、乌鸡1只、盐、姜片、料酒。

制法:将鸡洗净,切块,与老桑枝同放锅内,加适量水煲汤,调味。

[功效] 滋阴养血、养颜、润肤。

做法:

功效:补肾精,通经络。适用于神经根型颈椎病。

[按语]
海参滋阴养血,猪肉滋阴润燥,竹笋清除内热,功能养颜、润肤,儿童经常佐餐食用本品,可使面部肌肤细腻、光润。

1、将首乌研成细末备用。

用法:饮汤食鸡肉。

丁香姜糖

2、将乌鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;用布包首乌粉,放入鸡腹内,入瓦锅内,加水适量,煨熟。

四、天麻炖鱼头

[原料]红糖200克,生姜碎末40克,丁香粉5克。[做法]将糖放入锅中,加水少许,以文火煎熬至较稠厚时,加入姜末及丁香粉调匀;再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时,停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中,稍冷切条块。

3、待鸡熟以后,从鸡肚内取出首乌袋,加盐、姜片、料酒调味即可。

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[用法]严冬季节常服。

女贞子首乌汤

配方:天麻 10克,鲜鳙鱼头 1个,生姜 3片。

[作用]温中散寒。主治冻疮。

配方:女贞子12克、炒黑豆20克、旱莲草15克、首乌25克、熟地黄、炙甘草各5克、当归、白芍各6克、细辛2克、山萸肉10克、黑芝麻30克、羊头1个、羊肉500克、羊骨1000克、姜、葱各10克、料酒15毫升、盐、味精各5克。

制法:将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟,调味即可。

[评注]丁香辛温,温中降逆,温肾助阳;生姜辛温,温中止呕,发汗解表;佐红塘能祛胃寒、助阳气,预防冻疮发生。

做法:

功效:补益肝肾,祛风通络。适用于颈动脉型颈椎病。

女贞子酒

1、以上药物用纱布袋装好扎紧口。羊肉洗净,切4厘米见方的块,羊头、羊骨打破;黑豆炒熟,黑芝麻炒香,姜切片,葱切段。

用法:佐餐食用,隔日 1次,可常食。

[原料] 女贞子200克,低度白酒500毫升。[制法]
冬季果实成熟时采收,将女贞子洗净,蒸后晒干,放入低度白酒中,加盖密封,每天振摇1次,1周后开始服用。

2、羊肉、羊骨、羊头、药包、豆豆、黑芝麻、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐,味精即成。

五、葛根煲猪脊骨

[用法] 每日1至2次,每次1小盅。

食法:每日1次,每次吃羊肉、黑豆、黑芝麻、首乌150克,喝汤,既可佐餐食用,又可单食。

配方:葛根 30克,猪脊骨 500克。

[功效] 补益肝肾,抗衰祛斑。

功效:补肝肾,益气血,乌须发。对白发症食用尤佳。

制法:葛根去皮切片,猪脊骨切段,共放锅内加清水适量煲汤。

[主治] 老年脂褐质斑。

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功效:益气养阴,舒筋活络。适用于神经根型颈椎病。

[按语]
女贞子为木犀科常绿灌木或乔木植物女贞的成熟果实。女贞子配伍成口服的低度酒剂食疗,可使活血祛斑,补益肌肤,强身抗衰的作用更明显。

用法:饮汤食肉,常用有效。

莲子龙眼汤

六、山丹桃仁粥

[原料]
莲子30克、芡实30克、薏苡仁50克、龙眼肉8克、水500毫升、蜂蜜少许。[制法]
将上述五种原料加水大火煮开,再用小火煮一小时,加入蜂蜜即成。

配方:山植 30克,丹参 15克,桃仁 6克,粳米 50克。

[用法] 莲汤渣一道服食。

制法:原料洗净后,丹参先煎,去渣取汁,再放山楂、桃仁及粳米,加水适量,武火煮沸,文火熬成粥。

[功效] 促进新陈代谢,改善粗糙、病态的皮肤;

功效:可活血化瘀、通络止痛,适用于气滞血瘀型颈椎病。

[主治] 皮肤粗糙,面色无光泽者。

七、参枣粥

[按语]
本汤原料,均为药食兼宜的美味天然美容保健食品。五种原料煨汤,汇集五种美食的精华物质,能提供皮肤营养,促进新陈代谢,改善粗糙、病态的皮肤,使面部皮肤润滑细腻,或延缓皱纹形成。

配方:人参 3克,粳米 50克,大枣 15克。

冰糖乳鸽燕窝羹

制法:将人参粉碎成细粉,米、枣洗净后入锅,加水适量,用武火煮沸后改用文火熬成粥,再调入人参粉及白糖适量。

[原料] 冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。[制法]
将燕窝用温水浸润至膨胀,除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏,剔骨,切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内,加足量水煮开,再煨至鸽肉烂熟。

功效:可补益气血,适用于气血亏虚型颈椎病。

[用法] 分四次,吃肉喝汤。

八、五子羊肉汤

[功效] 补气血,补益美容。

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[按语]
本美容膳食味道甜软鲜香,别有风味,能大补气血,为营养丰富的补益美容膳食。

配方:羊肉 250克,枸杞子、菟丝子、女贞子、五味子、桑椹子、当归、生姜各
10克,肉桂 5克。

清炖猪蹄膀

制法:原料洗净,菟丝子、女贞子、五味子纱布包,羊肉切成片,用当归、生姜、米酒、花生油各适量,炒炙羊肉后,放入沙锅内,放入余料,加水、盐适量,武火煮沸后,文火煎半小时,取出菟丝子、女贞子、五味子纱布包,加人蜂蜜适量即成。

[原料] 猪蹄膀1个,红枣5枚。[制法]
将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水,将蹄膀放入,烫透,煮沸数次,撇沫。坐大砂锅,放清水烧开,下蹄膀,放入泡发的红枣,煮沸,加料酒,转小火炖至蹄膀皮酥软,肉烂熟,下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量,继续煨炖30分钟即成。

功效:补肝肾、益气血。适用于肝肾不足型颈椎病,肌肉萎缩,腰膝酸软。

[用法] 佐餐当菜,随意服食。

大家都知道 湿则淤.淤则堵.堵则不通.不通则痛

[功效] 和血脉,润肌肤,填肾精,健腰脚,强体增肥。

可暖俗称液态针灸。不用针灸但可以达到针灸的效果,可暖由十味中草药成分精华提取,渗透力强,3秒透皮3分钟透肉30分钟渗透到骨骼,透皮给药
直达病灶

[主治] 老年单纯性消瘦。

[按语]
带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明,肉皮中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白,如果人体细胞缺少此类物质,细胞结合的水量就明显减少,使皮肤干燥而出现皱纹,老年人会呈现形体消瘦,苍老乏力。猪蹄膀营养很丰富,含有较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

美颜补血粥

[原料] 当归10克,川芎3克,黄芪5克,红花5克,鸡汤1000毫升,粳米100克。
[制法]
将前3味用米酒洗后,切成薄片,与红花共入布袋,加入鸡汤和清水,煎出药汁,去布袋后,入粳米,用旺火烧开,文火熬煮成粥。

[用法] 每日1剂,分次食用。

[功效] 补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。

[主治] 适用于血虚所致的面色苍白者,并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。

[按语] 孕妇及月经量多者不宜用。

炖狗肉

[原料] 熟附片6克,生姜100克,狗肉150克,调料适量。[做法]
先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放入熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。

[用法] 佐餐食用。

[作用] 温中祛寒,用于冻疮。

[评注]
熟附片祛寒止痛,逐风寒湿邪;煨姜辛热,温中祛寒散风;狗肉咸温,有温补作用。

酸枣仁粥

[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。[做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。

[用法]早晚温服。

[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。

人参蜂蜜粥

[原料]
人参3克,蜂蜜50克,生姜汁5毫升,韭菜汁5毫升,粳米100克。[制法]
将人参切片,置清水中浸泡1夜,连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中,文火煨粥,粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀,再煮片刻即成。

[用法] 每日1剂,分次食用。每6剂为1个疗程。间隔6-10日后可用下1个疗程。

[功效] 调中补气,润肠通便,丰肌泽肤功效。

[主治]
适用于因气虚而致的面色苍白无华者及有气血两虚表现的大便秘结的中老年人。

[按语] 用粥期间不喝浓茶,不吃白萝卜。

增白养颜-红枣香菇汤

干香菇20只,红枣8只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
1.将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净,去核。
2.用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右,出笼即可食用。

滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。

香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平,有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素D,因而可以防治佝偻病和贫血,对健美的有重要意义。红枣是驰名中外的滋补美容食品,它能补中益气,养血生津,健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。二物组成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发,青春久驻。

增白养颜-金针鸡肉汤

鸡肉150克,金针菜60克,冬菇3个,木耳30克,大葱1根,食盐、味精各适量。
金针菜、木耳、冬菇用清水泡发,择洗干净;冬菇切成丝;鸡肉洗净,切丝,用食盐拌匀;葱洗净,切花。金针菜、冬菇丝、木耳放人开水锅内,用文火煮沸几分钟,再放人鸡丝煮至熟,放葱花、食盐、味精调味即可。

佐餐食用,每日1~3次,每次150毫升~200毫升。

补血和血,健美养颜。适用于面色不华、早衰面枯。对病后体虚、贫血或神经衰弱、高血压等也有疗效。

感冒发热者不宜食用。

增白养颜-美颜鸡蛋汤

民间药膳方 腐竹皮一块,红枣五颗,鸡蛋一个,冰糖适量。

腐竹皮洗净泡水至软,鸡蛋去壳搅匀待用,红枣去核,用四碗水煮滚后,放入腐竹皮、红枣与冰糖,用小火煮30分钟,再加入鸡蛋搅匀即可食用。

腐竹皮是豆浆凝结的上层皮,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素B_1、B_2等。维生素B_1、B_2帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢,养颜美肤,同时还保护视力,使食欲、消化正常,维持心脏与神经系统的运作。红枣,滋阴补血健脾,对身体有镇静作用,并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。

美目护眼-豆腐猪肝汤

猪肝、板豆腐各200克,猪瘦肉100克,咸酸菜30克,生姜2片,香菜10棵,姜汁、植物油、食盐各适量。
板豆腐洗净,切小块。猪瘦肉、猪肝片洗净,加姜汁及食盐腌10分钟,放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜,加入适量水烧沸,下咸酸菜、板豆腐块,煮沸约5分钟,下猪肝片、猪瘦肉片,再煮沸,放入香菜,下食盐调味即可。

佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

养肝明目,疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。

咸酸菜可以不用,用时宜少量。

女性隆胸食谱-隆胸食疗汤

民间食疗方
羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北茂50克。
1.羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝。
2.将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。
肉烂汤甜,可饮汤食肉。
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B_1、维生素B_2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

女性胸部健美食疗方-黄豆排骨汤

民间食疗方
猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量。

1.将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。2.锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。

肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。

此菜益气养血通络,适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。

延缓衰老-养颜抗皱膏

民间药膳方 人参100克,桃仁200克(打碎),白芷100克,蜂蜜350克。

将前三味药,放在砂锅内,加水600毫升,连煎3次,每次取汁
250毫升,再把3次汁液合在一起,浓缩为500毫升,人蜂蜜煮沸,冷却收瓶。每日早晚食2匙。

益气活血,养颜抗皱。用于预防和治疗身体早衰,面部过早出现皱纹。

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