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秋季边吃边养生 7种火锅汤底推荐

2020年3月23日 - 今日推荐
秋季边吃边养生 7种火锅汤底推荐

摘要:推荐7款适合秋季的养生火锅汤底,美味与养生兼得。

秋天来了,从10月份开始天气慢慢的凉了下来,于此同时吃火锅的人越来越多,下面为您介绍秋季火锅的7种养生汤底,让您边吃火锅边养生……
一、人参益气汤汤底
功效:有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果。适合对象:适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。
不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。材料:西洋参5钱,枸杞5钱,红枣10粒,生姜片2片。
水量:以6碗水用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。
二、养生补血汤汤底 功效:能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。
适合对象:贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。
不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。
材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍3钱,党参3钱,黄耆3钱,红枣5粒,生姜片2片。
水量:以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。 三、冬令大补汤汤底
功效:气血双补,提高身体的机能,保健强身,还有益精髓,强筋骨等功效。
适合对象:体弱多病,气血不足、精神倦怠,缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。
不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火者。
材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍2钱,党参3钱,伏苓3钱,甘草1钱,黄耆5钱,桂枝1钱,枸杞3钱,山药3钱,红枣5粒,生姜片2片。
水量:以7碗水用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。 四、养生鲜鱼汤汤底
功效:养血益气,补虚保健。
适合对象:虚羸少气,倦怠乏力,头晕心悸,冬天手脚容易冰冷者。
不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。
材料:黄耆5钱,当归2钱,川芎1钱,枸杞3钱,红枣5粒,生姜片5片。
水量:以6碗水用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其它火锅外卖底料。
不速配的火锅料:不新鲜或腥味重之海鲜。 五、何首乌大补汤汤底
功效:滋补肝肾,填精补髓,强筋骨,壮腰膝。
适合对象:腰膝酸软无力,视力减退,小便频数,性机能减退,发白齿摇,头晕重听,骨质流失等人。
不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火者。
材料:何首乌3钱,当归2钱,黄耆3钱,熟地3钱,黄精3钱,枸杞5钱,肉从蓉2钱,山药3钱,杜仲2钱,黑枣5粒、生姜2片。
水量:以7碗水用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。 不速配的火锅料:不新鲜或腥味重之海鲜。
六、当归橘皮汤汤底 功效:补气养血,温通血脉。
适合对象:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者。
不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病者。
材料:当归3钱,黄耆3钱,枸杞3钱,橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱,大茴香3粒,生姜5片。
水量:以6碗水用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。��其它火锅料。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。=EN-US>
不速配的火锅料:不新鲜或腥味重之海鲜。 七、绿茶汤底
材料:绿茶茶包2包,清鸡汤1罐,水2碗。
功效:有帮助消化,提神解郁,消除疲劳,振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。
好吃秘诀:茶包汤底要好吃,汤头仍需要甜美,最方便的方法,可以用一罐清鸡汤,先放入冰箱冷藏,待其油脂结成白色块状后,去掉这些块状的油脂,剩下的清澈鸡汤倒入锅内,再加2碗的开水,放入绿茶茶包,即是好吃的绿茶火锅汤底,清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。
速配养生火锅料:素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。
不速配的火锅料:油炸类食物。

秋季是进补的好时节,此时,约上三五好友,逛完街后可以吃一顿火锅来犒劳自己的胃,那秋季吃火锅好?秋季吃火锅选择什么汤底比较好呢?让我们一起来了解一下吧!

炎热的夏季过去,凉爽的秋季即将到来,很多人摆脱了炎热天气造成的食欲不振,开始胃口大开,火锅就是一道让人既能流口水,又能大补的菜品,那秋季干怎样吃火锅呢?

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秋风起,阵阵凉意,正是亲朋友好围着餐桌打火锅的好时节。打火锅却让人感觉燥热不太健康,然而火锅的汤底才是关键,好的火锅汤底能够有益又养生。推荐7款适合秋季的养生火锅汤底,美味与养生兼得。

秋季吃火锅好吗

秋季适当吃一些火锅是很有好处的。

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秋季吃火锅不仅能祛汗除湿,促进新陈代谢,亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。秋季,人体丢失大量的水分和盐,造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振,吃火锅能有效解决这些问题。秋天吃火锅,应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英等,这些菜可刺激食欲、帮助消化,还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质等,可提神醒脑、消除疲劳。

好,好

1.人参益气汤汤底

秋季养生火锅汤底

功效:有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果。适合对象:适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。

人参益气汤汤底

功效:有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果。适合对象:适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。
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不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。材料:西洋参5钱,枸杞5钱,红枣10粒(去籽),生姜片2片。
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水量:以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。〈约30-40钟〉好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料:鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。
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不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。材料:西洋参5钱,枸杞5钱,红枣10粒(去籽),生姜片2片。

养生补血汤汤底

功效:能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。

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适合对象:贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。
好,好

不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。 内容管理系统

材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍3钱,党参3钱,黄耆3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。
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水量:以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉
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好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
好,好

速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。 dedecms.com

不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。

好,好

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水量:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30-40钟)好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料:鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。

冬令大补汤汤底

功效:气血双补,提高身体的机能,保健强身,还有益精髓,强筋骨等功效。
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适合对象:体弱多病,气血不足、精神倦怠,缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。
好,好

不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火〈火气大〉者。

好,好

材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍2钱,党参3钱,白朮3钱,伏苓3钱,甘草1钱,黄耆5钱,桂枝1钱,枸杞3钱,山药3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。

好,好

水量:以7碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉

好,好

好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
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速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。 dedecms.com

不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。

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2.养生补血汤汤底

养生鲜鱼汤汤底

功效:养血益气,补虚保健。 内容管理系统

适合对象:虚羸少气,倦怠乏力,头晕心悸,冬天手脚容易冰冷者。 本文来自

不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。 好,好

材料:黄耆5钱,当归2钱,川芎1钱,枸杞3钱,红枣5粒(去籽),生姜片5片。
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水量:以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉

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好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

好,好

速配养生火锅料:鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其它火锅料。

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不速配的火锅料:不新鲜或腥味重之海鲜。 内容管理系统

功效:能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。

何首乌大补汤汤底

功效:滋补肝肾,填精补髓,强筋骨,壮腰膝。

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适合对象:腰膝酸软无力,视力减退,小便频数,性机能减退,发白齿摇,头晕重听,骨质流失等人。

好,好

不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火〈火气大〉者。

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材料:何首乌3钱,当归2钱,黄耆3钱,熟地3钱,黄精3钱,枸杞5钱,肉从蓉2钱,山药3钱,杜仲2钱,黑枣5粒(去籽)、生姜2片。
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水量:以7碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉

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好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
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速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。 dedecms

不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。 内容来自dedecms

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适合对象:贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。

当归橘皮汤汤底

功效:补气养血,温通血脉。 dedecms.com

适合对象:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者。 内容管理系统

不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病者。 内容来自dedecms

材料:当归3钱,黄耆3钱,枸杞3钱,橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱,大茴香3粒,生姜5片。

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水量:以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。〈约30~40钟〉

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好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

好,好

速配养生火锅料:羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。

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不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。 好,好

不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。

绿茶汤底

材料:绿茶茶包2包,清鸡汤1罐,水2碗。

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功效:有帮助消化,提神解郁,消除疲劳,振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。
好,好

好吃秘诀:茶包汤底要好吃,汤头仍需要甜美,最方便的方法,可以用一罐清鸡汤〈约400cc〉,先放入冰箱冷藏,待其油脂结成白色块状后,去掉这些块状的油脂,剩下的清澈鸡汤倒入锅内,再加2碗的开水,放入绿茶茶包,即是好吃的绿茶火锅汤底,清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。
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速配养生火锅料:素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。

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不速配的火锅料:油炸类食物。

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材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍3钱,党参3钱,黄耆3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。

秋季吃火锅怎样配菜

水量:以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

多放些蔬菜

蔬菜富含维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,将其作为火锅料,不仅能消除油腻,补充营养,还有清热、解毒、去火等作用。所以,下火锅料时,除了鱼、肉等,别忘了多放点蔬菜,如马蹄、萝卜等。当然,专家提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否则没有“下火”功效。
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如金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇、草菇、蘑菇、牛肝菌、荷心、土豆、莴笋、大白菜、萝卜、小葱、黄瓜、豆芽、冬瓜、香菜、豌豆尖、生菜、大葱、菠菜、花菜、空心菜、豆腐、山药等。

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好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

调料要清淡

过多的辣椒、蒜、葱等调料,或是沙茶酱、辣椒酱等酱料对胃黏膜会造成一定的损害,特别是患有肺结核、痔疮、胃炎以及十二指肠溃疡病的人更要少吃。
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所以,吃火锅时最好选择一些如酱油、麻油等较清淡的调料,以避免对肠胃的刺激,防止“上火”。

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速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

餐后多吃水果

一般来说,吃火锅三四十分钟后可适当吃些水果。水果性凉,能清凉、解毒、去火。餐后只要吃上一两个如雪梨、香蕉等的水果,就可有效防止“上火”。
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不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。

适量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品,有清热消火、除烦、止渴的作用。

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3.冬令大补汤汤底

加些白莲

火锅内适当加入白莲,荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

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功效:气血双补,提高身体的机能,保健强身,还有益精髓,强筋骨等功效。

可以放点生姜

生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

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适合对象:体弱多病,气血不足、精神倦怠,缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。

也可以配一些健康饮品

如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等,一定要货真价实。
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不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。

适量选择高蛋白质的海产类

如草鱼、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、鳝鱼、河虾、河蟹、鱼皮、鱼肚、海虾、海蟹、带鱼、鲳鱼、墨鱼、鱿鱼等。

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材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍2钱,党参3钱,伏苓3钱,甘草1钱,黄耆5钱,桂枝1钱,枸杞3钱,山药3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。

干货类的食物也必不可少

如方竹笋、粉丝、玉兰片、魔芋、木耳、豆皮、苕粉、干香菇
干黄花等,可以增加饱腹感。

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水量:以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。

4.养生鲜鱼汤汤底

功效:养血益气,补虚保健。

适合对象:虚羸少气,倦怠乏力,头晕心悸,冬天手脚容易冰冷者。

不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。

材料:黄耆5钱,当归2钱,川芎1钱,枸杞3钱,红枣5粒(去籽),生姜片5片。

水量:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

速配养生火锅料:鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其它火锅料。

不速配的火锅料:不新鲜或腥味重之海鲜。

5.何首乌大补汤汤底

功效:滋补肝肾,填精补髓,强筋骨,壮腰膝。

适合对象:腰膝酸软无力,视力减退,小便频数,性机能减退,发白齿摇,头晕重听,骨质流失等人。

不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。

材料:何首乌3钱,当归2钱,黄耆3钱,熟地3钱,黄精3钱,枸杞5钱,肉从蓉2钱,山药3钱,杜仲2钱,黑枣5粒(去籽)、生姜2片。

水量:以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。

6.当归橘皮汤汤底

功效:补气养血,温通血脉。

适合对象:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者。

不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病者。

材料:当归3钱,黄耆3钱,枸杞3钱,橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱,大茴香3粒,生姜5片。

水量:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。

速配养生火锅料:羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。

不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。

7. 绿茶汤底

材料:绿茶茶包2包,清鸡汤1罐,水2碗。

功效:有帮助消化,提神解郁,消除疲劳,振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。

好吃秘诀:茶包汤底要好吃,汤头仍需要甜美,最方便的方法,可以用一罐清鸡汤(约400cc),先放入冰箱冷藏,待其油脂结成白色块状后,去掉这些块状的油脂,剩下的清澈鸡汤倒入锅内,再加2碗的开水,放入绿茶茶包,即是好吃的绿茶火锅汤底,清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。

速配养生火锅料:素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。

不速配的火锅料:油炸类食物。

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