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光吃素也会胖 当心轻食减肥误区

2020年3月20日 - 中医养生

摘要:介绍一下什么是轻食主义,还有一些轻食误区以及怎么吃才是最健康的轻食。

摘要:如果你长期坚持素食减肥法,会给身体带来很多不良影响。首当其冲的就是长时间的营养不良,这会让你整天无精打采,虽然减肥有效果,但也同时失去了美丽健康,是不值得的。素食虽好,但也要有度。以下营养陷阱,你是否也“中枪”了呢?

简餐轻食,营养均衡的美味

轻食?我懂!不就是饮食清淡,少吃肉嘛。NO,NO,NO!如果你错误理解了轻食的意思,放弃了所有动物性食品,放弃了油脂,放弃了盐、酱油、味精等调味品,每天只用蔬菜和水果代替所有的食品,那就等着身体发出健康告急的警报吧!

轻食的常见误区

“轻食”是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙,不给身体造成负担的饮食方法。果腹、止饥、分量不多,可说是“轻食”奉行的准则。“轻食”注重健康概念,崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食,提倡吃七八分饱,远离刺激性食物,少用调味料,多用一些天然食材。轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。

何谓轻食?

反正蔬菜热量低随便吃蔬菜中也有含糖丰富的根茎类蔬菜,热量超标一样胖

一、健康轻食,体谅美食客

轻食是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙,不给身体造成负担的饮食方法。果腹、止饥、分量不多,可说是轻食奉行的准则。轻食注重健康概念,崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食,提倡吃七八分饱,远离刺激性食物,少用调味料,多用一些天然食材。轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。

很多朋友认为素食热量不高,其实不少素食都是富含糖类的根茎类食材,热量可是很惊人的。因此,在吃素食时也要把握住自己的嘴。素食并不是最营养最均衡的饮食方式,不能等同于轻食。

这几年流行“断食”,故名思意,就是不吃东西!新年长假,若三日暴食,两日断食,相信胃肠不一定能领会你这个身体主人的好意,说不定会举起“造反”的大旗!

清淡不是轻食

只要是蔬果就不在意烹饪方式高油高盐的调味会大大增加热量

“轻食”没有断食那么绝决,它满足胃肠对食物的欲望,克制摄取高脂肪。所以,健康轻食,是对美食客的心灵满足、胃肠体谅。

真正的轻食其实更加强调营养素和食材的多样性,主食要以谷类和粗粮为主;多吃蔬菜水果;经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等,并在此基础上对脂肪和食盐的摄入进一步加以控制,这样才是真正做到了轻食。如果没有平衡膳食这个前提,那么清淡就失去了意义,尤其对于25岁之前的女孩子来说,单一、过分的清淡会对身体健康和性发育产生负面影响,所以千万别把轻食的轻简单的理解成清淡的清哟!

素食大多味道自然清淡,因此很多素食餐馆会在料理时大量加入糖、盐、味精等调料,或采用高油快炒的方式,导致油脂量和盐分摄取过高。

二、 简餐轻食,营养均衡的美味

轻食误区需警惕

轻食就是节食,肉类是大忌不能保证正常的膳食结构更容易发胖

“轻食”是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙,不给身体造成负担的饮食方法。果腹、止饥、分量不多,可说是“轻食”奉行的准则。水果、日本餐、面包、牛奶等高纤维高钙的食物,都是轻食的最好选择。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。

信奉素食主义就能让身体健康?NO,绝对不是这样的。素食虽好,但也要有度。以下营养陷阱,你是否也中枪了呢?

轻食奉行的是低热量原则,提倡少吃,在保证正常膳食结构和一定热量的前提下,尽量选择饱腹感强的食物,这并不等同于节食。

三、别误会,“清”淡不是轻食

陷阱一:反正是素食,吃多少都很营养!其实不然,素食也会导致营养过剩,而不健康的肥胖者大多数是因为热量摄取过多造成,他们或认为素食热量不多,其实不少素食都是富含糖类的根茎类食材,热量可是很惊人的。因此,在吃素食时也要分外把握住自己的嘴。

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不过,不要以为“清”淡就是轻食啊,轻食可是蛮崇尚健康的!轻食强调的是食材的健康和多样性,多吃蔬菜、水果,谷类、奶类、适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等,不过要对脂肪和食盐的摄入量加以控制。

陷阱二:素食餐厅可以放心吃!素食大多味道自然清淡,因此很多素食餐馆会在做料理时大量加入糖、盐、味精等调料,或者采用高油快炒的方式,导致油脂量和盐分摄取过高。

而且,轻食主义安排的食谱,在热量与脂肪的限额下最大程度的确保充足摄入各种营养元素,包括优质蛋白质。因此,在普通节食方法中让人避之唯恐不及的肉类并不被轻食主义禁止。

轻食的重要目的就是“平衡”膳食!所以在食用时候也要注意均衡搭配,别单吃一种。同时,配合“轻食”期间的运动以中小强度的比较适合,像是瑜伽一类的,若是太剧烈的运动,则很容易导致低血糖出现。

陷阱三:这些都不是肉,吃吧!很多水果的含糖量可也是很高的!这样吃下来,这个热量随时可能比你正常吃一顿饭还要高!

正确的轻食减肥法

轻食最适合你

轻食崇尚清淡均衡、自然健康无负担的饮食,提倡吃七八分饱,远离刺激性食物,少用调味料,多用一些天然食材。

对于现在流行的轻食主义,一般上班白领族都很适合。不过对于孕妇和未成年人来说,由于生长发育需要大量营养,因此就不太适合这一方式了。对于健康者来说,适合一周选择1到2天进行轻食,在此期间,要多进食五谷杂粮(高纤维)、新鲜鱼肉海鲜(需采用不油炸、少油煎的烹调方式)、各种颜色的新鲜蔬菜(多选择胡萝卜、红甜椒等红色蔬菜。在食用时候也要注意均衡搭配,别单吃一种。同时,配合轻食期间的运动以中小强度的比较适合,像是瑜伽一类的,若是太剧烈的运动,则很容易导致低血糖出现。

轻食并不是少盐少油,而是更加重视营养素和食材的多样性。蔬菜水果要多吃,但是也要经常吃奶类、豆类和鱼、禽、蛋、瘦肉等补充蛋白质,另外,主食则主要以谷类和粗粮为主。首先在选择食材时,要符合三低一高原则:低糖、低脂、低盐、高纤维。

轻体饮食营养素推荐

膳食纤维

在轻体饮食营养素排行榜上,膳食纤维是绝对的第一!膳食纤维主要存在于蔬菜和粗加工的谷类中,不仅有助于胃肠道蠕动,利于毒素排出,还能减慢糖的吸收,利于减肥瘦身。

蛋白质

在人体每天的摄入中,除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外,蛋白质能带来更多的饱腹感,所以适当吃一些肉类是轻食很重要的一部分。只有在最少的热量下吃饱,才真正迈出了减肥的第一步。

要轻体?这些蔬菜要多吃!

西红柿:番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇,让血液变清澈,加快新陈代谢。但是,为了达到更好的减肥效果,用白糖凉拌这种做法最好不要。

芹菜:芹菜富含大量的粗纤维、钾、维生素B2等成分,常吃不仅能消除天热失水多造成的钾钠失衡,还能消除便秘,减轻体重!

轻食主义美餐心水推荐

水果沙拉

维生素C对于提高免疫力,防治感冒有很好的效果,柑橘类水果富含维生素C,还能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。而猕猴桃的维生素C含量更是在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人每天维生素C需求量的两倍多,被誉为维C之王。

新鲜三文鱼糕

作为餐前轻食的三文鱼糕,秉承低脂高蛋白的传统。选用新鲜的烟熏三文鱼制成鱼泥,盛放在精致的小瓶内,搭配烘烤过的香脆面包棒,佐以清香满口的芝麻菜,清香满口。

一周轻食几天好?

对于轻食主义,一般上班白领族都很适合。健康者适合一周选择1到2天进行轻食,而超重和肥胖人群可适当增加到3至4天,但并不推荐每天轻食。

轻食配合中小强度的运动效果更好

轻食的同时最好配合轻食期间中小强度的运动,若是运动太过剧烈,容易导致低血糖。此外可借鉴一些减肥人士的经验,如饭前喝汤容易产生饱腹感;放慢进食速度,细嚼慢咽。因为在进食时,饱腹感会延迟传达到人类大脑中,如果吃太快就会摄入过量食物。

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