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澳门新葡新京孕妈摄入反之脂肪酸危害大,需远离

2020年3月18日 - 今日推荐
澳门新葡新京孕妈摄入反之脂肪酸危害大,需远离

摘要:了解一下反式脂肪酸,看看每天吃了多少反式脂肪酸,介绍一下哪些食物含有反式脂肪酸。

记得六一儿童节那天,很多家长一般带着自己的孩子去吃麦当劳、肯德基,披萨、蛋糕,而这些这是危害你孩子健康的杀手呀?今天让你好好了解下反式脂肪是怎么危害你健康。

准义乌妈妈在怀孕期间偶尔吃一两次奶油蛋糕等食物是没有问题的,但如果常吃就不利于健康了。因为奶油蛋糕等食物用的大部分都是植物奶油,而植物奶油属于人造奶油,含有反式脂肪酸,经常吃反式脂肪酸对胎儿的发育没有好处。

大量流行病学研究表明,反式脂肪酸会增加慢性病的风险,对心血管健康尤其有害。那么,你知道自己每天吃了多少反式脂肪酸吗?一起来看看吧。

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常摄取反式脂肪酸的危害

含有反式脂肪酸的食物:珍珠奶茶,薯条,薯片;蛋黄派或草莓派;大部分饼干;方便面;泡芙,薄脆饼,油酥饼,麻花;巧克力,沙拉酱;奶油蛋糕,奶油面包;冰淇淋;咖啡伴侣或速溶咖啡。

反式脂肪,又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素。

澳门新葡新京 ,义乌家政妈妈摄入较多反式脂肪酸后,可通过胎盘传给胎义乌义乌宝宝,哺乳的义乌妈妈则会通过乳汁传给义乌婴儿,造成胎儿和义乌婴儿的必需脂肪酸缺乏,从而影响生长发育,还可以造成大脑脂质缺乏,影响他们的智力发育。

反式脂肪酸可能以什么名字出现:反式脂肪酸多藏匿在氢化植物油中,当你看到这些名字就要注意啦:氢化植物油、精炼植物油、部分氢化植物油、固体菜油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、植物奶油、人造奶油、雪白奶油、植物黄油、植脂末、代可可脂。

美国食品药品监督管理局(FDA)在2015年6月16日发布通告,要求食品企业三年之内,通过调整配方,发明新的技术等措施,大量降低部分氢化的植物油(PHOs)(反式脂肪酸的主要成分)的使用,希望能缓解目前美国日益增长的心血管疾病,美国此举,也进一步确定反式脂肪酸对人体的危害,它对冠心病,其他慢性心血管疾病的缓解,有直接的推进作用等。

哈佛大学公共卫生学院的研究人员对近1400名准义乌妈妈进行研究后发现,准义乌妈妈常摄取反式脂肪酸,可能生出巨大儿。巨大儿除了会增加剖宫产的几率,许多研究还发现,巨大儿日后患糖尿病和心脏疾病的风险也会增加。

反式脂肪酸限制摄入量:按照世界卫生组织、世界粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》中的建议:反式脂肪酸最大摄取量不宜超过总能量的1%。在每天摄取能量在2000
卡的人,摄取反式脂肪酸不超过2克。

反式脂肪可分两类:

一类是天然的,一类是人工制造的。

天然反式脂肪酸存在于就牛羊肉和牛羊奶中,含量不高;

人工制造的反式脂肪又分两类,包括有意生产出来的以及无意中生产出来的。

世界卫生组织建议,人们平均每天摄入的反式脂肪应为总能量的1%或更低;换言之,每日摄取不超过2克的反式脂肪。

哪些食品中含有反式脂肪酸?

哪些食物含有反式脂肪?学会看食物标签。

食物包装上一般食物标签列出成份如称为“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。

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反式脂肪酸含量较多的食品有:代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、玉米油、花生油、比萨、麻花、曲奇饼、甜甜圈。都含有反式脂肪酸。原因是,用植物油催化加氢制取脂肪时,反式脂肪酸也同时生成了。

一般来说,口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氢化植物油,富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。还有速食店和西式快餐店的食物也常常使用氢化油脂。现制现售的奶茶尤其要注意,因为它“乳化”“滑润”的状态特性需要氢化植物油。

目前,在食品加工中,反式脂肪酸甘油酯广泛用于替代天然奶油生产各种花式蛋糕、咖啡伴侣以及冰淇淋、雪糕、棒冰等;也广泛用于替代可可脂生产巧克力;同时广泛用于替代各种高档植物油和动物油脂在烘焙面包、蛋糕中使用,此外还用作油炸食品用油。代表食品有以下几类:

反式脂肪酸有什么害处?

反式脂肪提高血液中的坏胆固醇(LDL)含量,降低好胆固醇(HDL)的含量,是心血管疾病的罪魁祸首,有研究表面,每多摄入2%的反式脂肪,换心血管疾病的概率提高23%,太威猛了。

面对各种富含反式脂肪的加工食品,健康人士基本不会碰,远离反式脂肪,远离健康杀手!

1.奶油蛋糕:目前,市场上大量蛋糕号称鲜奶油蛋糕,对此,广大市民一定要有所警惕,因为所谓的鲜奶油蛋糕使用的奶油大多都是经过精炼改性后的植物油脂,含有反式脂肪酸的成分。

2.咖啡伴侣:在喝咖啡时,常用到咖啡伴侣。它的包装上会说明,这是一种植脂末。其配料包含氢化植物油,这就是我们所说的反式脂肪酸,当然,准义乌妈妈在怀孕期间最好不要喝咖啡。

3.起酥面包:加工过程中,要让食品具有良好的起酥性,就要使用大量的起酥油,起酥油中也含有大量的反式脂肪酸。

4.冰淇淋、雪糕、巧克力等。

5.油炸食品:油在高温下被部分氢化形式反式脂肪酸。

怎样避免吃到反式脂肪酸

首先是正确选择食物。了解哪些含有反式脂肪的食物,尽量避免食用上面说到的含反式脂肪的食物。

然后是仔细观看标识。食品标识多留意一下,在食品包装上一般不会出现“反式脂肪”的字样,但是如果在成分一栏中看到氢化植物油、半氢化植物油、人造黄油、人造植物黄油、人造脂肪、起穌油就表示有反式脂肪酸。

最后是饮食多元化。反式脂肪广泛存在于常见的食品中,为此,比较好的避免摄入反式脂肪的方法就是饮食多元化。孕期准义乌妈妈不要单一喜欢一种食物,要均衡饮食,达到多元化饮食。

其实日常生活中反式脂肪看似无处不在,但在一些天然食物当中它的含量几乎是可以忽略的,正常情况下一天也吃不到2克以上。另外,如果每天都用新鲜的油脂,多吃凉拌炖煮的菜,不吃那些加工食品,远离反式脂肪很容易就可以做到。值得注意的是,怀孕期间孕义乌妈妈可以每周最少吃两次鱼,因为鱼类中OMEGA-3脂肪酸的摄入可以减少反式脂肪对人体的危害。

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