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鸡腿菇怎么做好吃?鸡腿菇的做法

2020年3月1日 - 中医养生
鸡腿菇怎么做好吃?鸡腿菇的做法

摘要:很多靓妈们产后忙着照顾宝宝,往往无暇顾及自己,久而久之,皮肤开始干燥泛黄,不知不觉的就加入了“黄脸婆”的行列。不需要进美容院,小编将给靓妈们推荐3款产后蘑菇汤,让您的皮肤永保青春亮泽。

鸡腿菇怎么做好吃?鸡腿菇的做法 菜谱大全 天下美食。 1 2

营养分析

素炒鸡腿菇

提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

原料:鸡腿菇、胡萝卜、盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油。

镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

做法:

止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

1、鸡腿菇、胡萝卜洗净,切成片,用沸水焯一下;

通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

2、锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可。

降血压:蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

图片 1

食谱一:蘑菇片莴笋蛋汤

鸡腿菇炒肉片

材料:蘑菇100g,莴笋250g,鸡蛋2个,油、盐、葱各适量。

原料:鸡腿菇、里脊肉、青蒜、酒、酱油、湿淀粉、糖、盐。

做法:

做法:

1、鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出;

1、里脊肉切片,拌入调味料腌10分钟;鸡腿菇洗净,斜切片;青蒜洗净,斜切段;

2、莴笋去皮,洗净切丝,蘑菇洗净切片;

2、先将油烧至七成热,放入肉片过油,变色时捞出,余油倒出;

3、锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下;

3、另用油炒鸡腿菇,再将肉片回锅同炒,最后放入青蒜及所有调味料,炒匀即克盛出。

4、待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟;

鸡腿菇烧蹄筋

5、放入蘑菇片煮开2分钟;

原料:水发蹄筋、鸡腿菇、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、葱段。

6、放入炒好的蛋皮,煮开;

做法:

7、加入适量盐和葱花即可。

1、锅置中火上,放入植物油、姜块、葱段炒出香味,倒入高汤,烧沸后,加入猪蹄筋,用小火焖2分钟,捞出;

食谱二:鲜虾蘑菇汤

2、鸡腿菇洗净后,对切成两半。和蒜同时下入沸水锅中煮2分钟捞出、放入清水中漂冷。

材料:蘑菇150g,鲜虾适量,盐、油、生粉、肉片、香芹、葱各适量。

3、锅置旺火上,倒入高汤,先放入精盐、料酒、胡椒粉,后下蹄筋、鸡腿菇、蒜,浇淋入味后,用水淀粉收汁,淋化鸡油推匀,装入盘中即成。

做法:

㈣鸡腿菇炒莴笋

1、蘑菇洗净,切成片;

原料:鸡腿菇、莴笋、红甜椒、油、精盐、味精、生粉、料酒

2、高汤备好,鲜虾去壳,用盐、生粉拌匀;

做法:

3、猪肉切片,用盐、生粉、油拌匀;

1、鸡腿菇、红甜椒、莴笋斜切成片;

4、高汤煮开后,放入肉片,放入鲜虾;

2、烧热油,倒入鸡腿菇拌炒1分钟,放入红椒片翻炒均匀,再放入莴笋片翻炒1分钟,直至鸡腿菇变软,加清水煮沸;

5、肉片变色后,放入蘑菇;

3、加入料酒、鸡粉和盐拌炒入味,淋上香油,浇入生粉勾薄芡后,便可上碟。

6、蘑菇变软后,加入香芹、葱、盐调味即可。

鸡腿菇炒西兰花

食谱三:蘑菇鸡汤

原料:鸡腿菇、西兰花、肉、蒜、红椒

材料:生鸡1000g,油、盐、蘑菇、姜各适量。

做法:

做法:

1、西兰花掰成小朵,鸡腿菇洗净,两样东西分别到开水里烫一下;

1、鸡切块,焯水,捞出,洗去浮沫;

2、过凉水后鸡腿菇切段,准备少许肉片、葱丝、蒜末;

2、蘑菇泡发好,将蘑菇、鸡放入电压力锅中;

3、油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,待肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。

3、加入姜片,按下煮汤键。

鸡腿菇炒香芹

4、出锅后,加盐调味即可。

原料:鸡腿菇、芹菜、豆干、干红椒、素油、盐、香油

做法:

1、鸡腿菇撕细条,豆干切丝,干辣椒剪开,芹菜切段滚水汆烫一下冲凉水备用;

2、锅内放素油,中大火先炒鸡腿菇,放盐让鸡腿菇出水,然后下干丝,转中火翻炒,让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味;

3、等干丝把汤汁吸收得差不多了,下干红椒,翻炒一下,加入香芹,用盐调味后点入香油,即可装盘。

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