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2020年2月14日 - 中医养生
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摘要:离开了学校后,面对社会的各种压力,整个人都会显得萎靡起来,很多时候都没有精神。疲劳,腰酸背痛,肌肤松弛等问题时刻困扰着自己。这些都是因为营养没有跟上造成的,因此我们一定要平衡每日的营养,促进身体的新陈代谢。

摘要:食材的营养素熬煮成汤一并食用不会流失,能补充水分,预防老化。抗老营养汤的主角是蔬菜,汤品中适度添加竹荚鱼、沙丁鱼或其他青鱼等。现在大家一起随小编来了解下抗老汤的做法有哪些。

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抗老营养汤的主角是蔬菜,因其丰富的膳食纤维和植化素能有效去除身体的代谢废物,特别是洋葱、葱、红萝卜,还具有抑制血压和胆固醇上升的作用,可预防血管老化。另外,汤品中适度添加竹荚鱼、沙丁鱼或其他青鱼,因富含EPA和DHA,能够通畅血流,也是预防血管、生理机能老化,甚至是预防脑血栓和心肌梗塞的关键营养素。

才从大学毕业没几年,怎么转眼间就成了臭老一族,经常感到精神不济、疲劳、腰痠背痛、肌肤粗糙松弛?当心这都是因代谢力下降所导致的初老症状。日本抗老专家建议,营养均衡的饮食是维持活力和青春的秘诀,养成每天早餐和晚餐喝汤的习惯,有助促进代谢和延缓老化。

黑胡椒酱

(2人份)

日本抗老医学专家白泽卓二和管理营养师堀知佐子在共同着作《日本抗老权威教你用简单食材吃出健康》中,许多食材的营养素会在烹调过程中流失,但熬煮成汤一并食用就没有这个问题,不浪费地摄取营养素,且汤品可补充人体所需的水分,运送营养和氧气到细胞内,以维持正常的生理机能,预防老化。

材料 奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、
鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙

材料:番茄1颗、芹菜1/2根、马铃薯1个、猪肉50克、水2杯、盐1/2小匙、胡椒和荷兰芹少许。

不过,需注意的是,抗老营养汤的主角是蔬菜,因其丰富的膳食纤维和植化素能有效去除身体的代谢废物,特别是洋葱、葱、红萝卜,还具有抑制血压和胆固醇上升的作用,可预防血管老化。另外,汤品中适度添加竹荚鱼、沙丁鱼或其他青鱼,因富含EPA和DHA,能够通畅血流,也是预防血管、生理机能老化,甚至是预防脑血栓和心肌梗塞的关键营养素。

作法 1. 先把奶油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒 2.
另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前以面粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒

作法:

材料:番茄1颗、芹菜1/2根、马铃薯1个、猪肉50克、水2杯、盐1/2小匙、胡椒和荷兰芹少许。

即可。

1.将番茄、芹菜、马铃薯和猪肉分别切丁,放入锅中,倒入冷水,加热烹煮。

作法:

蒜味茄汁义大利面酱

澳门新葡新京赌城免费试玩 ,2.待马铃薯煮熟后,加入盐巴和胡椒调味,关火,盛装于汤碗中,洒上切细的荷兰芹即可。

1.将番茄、芹菜、马铃薯和猪肉分别切丁,放入锅中,倒入冷水,加热烹煮。

材料 洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙
月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许

3.说明:此汤含有各种植化素和维生素,是可帮助去除体内废物的简单汤,且每一人份热量仅84大卡,适合对卡路里斤斤计较的年轻女性。除了上述食材之外,汤品中也可添加南瓜、红萝卜、三色甜椒或花椰菜等当季蔬菜,而素食主义者也可省略猪肉不加。

2.待马铃薯煮熟后,加入盐巴和胡椒调味,关火,盛装于汤碗中,洒上切细的荷兰芹即可。

作法 1. 将材料备好,洋葱切丁备用。 2.
先将橄榄油加热,再放入洋葱、蒜末爆香。 3.
把蕃茄罐内的汁与粒倒入,再把剩余的材料加入煮沸,即完成。

(2人份)

3.说明:此汤含有各种植化素和维生素,是可帮助去除体内废物的简单汤,且每一人份热量仅84大卡,适合对卡路里斤斤计较的年轻女性。除了上述食材之外,汤品中也可添加南瓜、红萝卜、三色甜椒或花椰菜等当季蔬菜,而素食主义者也可省略猪肉不加。

红烩海鲜酱

材料:洋葱1/2颗、小番茄6个、水2杯、酱油1大匙、醋2大匙、太粉水2大匙、蛋2颗、芝麻油1小匙、香菜少许。

材料:洋葱1/2颗、小番茄6个、水2杯、酱油1大匙、醋2大匙、太白粉水2大匙、蛋2颗、芝麻油1小匙、香菜少许。

材料 辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙
姜末1大匙、葱末1大匙

作法:

作法:

作法 取一小锅子,将所有材料调匀放入,用小火煮沸即可。

1.将洋葱切丝、小番茄去蒂后,和水放入锅中,以大火煮至汤滚后转小火,续煮10分钟。

1.将洋葱切丝、小番茄去蒂后,和水放入锅中,以大火煮至汤滚后转小火,续煮10分钟。

烩海鲜时将材料切好氽烫后沥乾,放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。

2.依序把酱油、醋、太粉水倒入锅中,勾芡后再放入蛋花,熟后关火,加入芝麻油,盛盘装在汤碗中,最后放上切细的香菜装饰即可。

2.依序把酱油、醋、太白粉水倒入锅中,勾芡后再放入蛋花,熟后关火,加入芝麻油,盛盘装在汤碗中,最后放上切细的香菜装饰即可。

米酱

3.说明:番茄含有-葡聚糖、维生素C、维生素E等3大抗氧化营养成分,是预防老化的强力帮手;醋可消除疲劳,防止血糖值急遽上升。两者互相搭配,适合想要增强代谢力,常保青春的人。

3.说明:番茄含有-葡聚糖、维生素C、维生素E等3大抗氧化营养成分,是预防老化的强力帮手;醋可消除疲劳,防止血糖值急遽上升。两者互相搭配,适合想要增强代谢力,常保青春的人。

材料 在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量 甘草粉少许

(2人份)

材料:竹荚鱼干1片、洋葱1/4颗、青蒜1/2根、韭菜3条、昆布5克、淡味酱油2小匙、生姜10克、炒白芝麻适量。

作法 将所有材料放入锅中,调匀煮开放凉即可。

材料:竹荚鱼干1片、洋葱1/4颗、青蒜1/2根、韭菜3条、昆布5克、淡味酱油2小匙、生姜10克、炒白芝麻适量。

作法:

可用於焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱

作法:

1.烧烤竹荚鱼干后捣散,洋葱切丝,韭菜切小段、青蒜斜切,备用。

B.B.Q.烤肉酱

1.烧烤竹荚鱼干后捣散,洋葱切丝,韭菜切小段、青蒜斜切,备用。

2.取一汤锅,放入鱼肉、洋葱和青蒜、昆布和适量开水,加热烹煮。

材料 蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙
橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙
粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许

2.取一汤锅,放入鱼肉、洋葱和青蒜、昆布和适量开水,加热烹煮。

3.汤滚后取出昆布,加入淡味酱油和韭菜后关火盛装于汤碗中,最后放入炒芝麻即可。

作法 将所有材料混合调匀即可。

3.汤滚后取出昆布,加入淡味酱油和韭菜后关火盛装于汤碗中,最后放入炒芝麻即可。

说明:汤品中的食材含有二烯丙基硫化物,可让血流顺畅,排毒强健身体、保护脑部健康,达到预防身体机能老化的效果,特别适合秋冬食用。每一人份仅63大卡。

麻酱面酱

说明:汤品中的食材含有二烯丙基硫化物,可让血流顺畅,排毒强健身体、保护脑部健康,达到预防身体机能老化的效果,特别适合秋冬食用。每一人份仅63大卡。

材料:马铃薯1颗、大蒜3瓣、牛奶360c.c.、盐1/2小匙、橄榄油1小匙、细葱末适量。

材料 芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙
冷开水3~4大匙、蒜泥1大匙

(2人份)

作法:

作法 将所有材料调匀即可,视个人喜好,可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料

材料:马铃薯1颗、大蒜3瓣、牛奶360c.c.、盐1/2小匙、橄榄油1小匙、细葱末适量。

1.将马铃薯和大蒜去皮后,装进耐热容器里,包上保鲜膜,放入微波炉中加热,待变软后用饭杓捣碎。

可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱,或是烫青菜淋酱。

作法:

2.将马铃薯和牛奶放入锅中,一边加热,一边充分拌匀,温热后再用盐巴调味。

盐水鸡沾酱

1.将马铃薯和大蒜去皮后,装进耐热容器里,包上保鲜膜,放入微波炉中加热,待变软后用饭杓捣碎。

3.浓汤煮好后,盛装于汤碗中,绕圈淋上橄榄油,洒上细葱末即可。

材料 盐3大匙、姜4~5片、葱3支、米酒1/2碗 陈皮、桂皮、八角共20元、水

2.将马铃薯和牛奶放入锅中,一边加热,一边充分拌匀,温热后再用盐巴调味。

说明:大蒜是滋补强壮食材的佼佼者,能让血液循环变好,提高身体代谢力,加速体内废物和毒素的排出,也是防止血栓、抗老化的好帮手。此浓汤,每一人份热量约186大卡。

作法 将材料全部放入锅中熬煮即可

3.浓汤煮好后,盛装于汤碗中,绕圈淋上橄榄油,洒上细葱末即可。

这个佐料可以用来卤鸡,也可以用来沾鸡肉吃。换言之,这个配方可以当作卤汁,也可以当成是沾料

说明:大蒜是滋补强壮食材的佼佼者,能让血液循环变好,提高身体代谢力,加速体内废物和毒素的排出,也是防止血栓、抗老化的好帮手。此浓汤,每一人份热量约186大卡。

将由肠粉机制作的肠粉在加上美味的酱汁,一份可口的肠粉就出来了。

有时候抗老就是那么简单,只要你保证了足够的营养,从食物中吸取营养,保证人所需要的水分维生素,就可以很好的维持身体健康年轻,预防老化。

义大利面酱

材料 绞肉1/2斤、洋葱1/4颗、蕃茄糊罐头1罐
红萝卜丁1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙
蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯

作法 1. 热锅,将橄榄油入锅微热过,加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香 2.
再加进绞肉爆炒,接著加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过 3.
最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可

用於义大利面、乾面淋酱,或是白菜炖煮酱

蕃茄酱

材料 熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少许、盐少许

作法 1.
将蕃茄放入滚水中川烫一下,捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半,把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。
2.
起油锅,加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏及糖一起搅拌均匀,煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味,放凉收入冰箱,食用时酌量取用即可。

咖哩蕃茄酱

材料 材料A: 蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙
糖1/2大匙 材料B:太白粉1/3大匙、水1大匙

作法 1. 将水煮沸加入材料A用小火煮至收乾约成半杯量。 2.
加入材料B芶芡,不用太浓,适量即可。

可用於肉类或蔬菜炒酱

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橙汁排骨酱

材料 柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙

作法 1. 柳橙1个洗净沥乾对切,再切成0.5公分片状。 2.
将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火,将所有材料渣过滤掉,酱汁即可使用

广东油鸡淋酱

材料 酱油3杯、麦芽糖3~4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、盐2大匙
水10杯、香油1/2杯

卤包:广陈皮、桂皮、八角、甘草

作法 将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟,就是香喷喷的油鸡卤汁

含油量较少的沙律酱

材料
水1杯、白醋2大匙、细砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯盐1小匙、全蛋2个

作法 1. 将水, 白醋, 细沙糖, 玉米粉混合拌匀 2.
用中火将此混合物煮至透明, 呈胶状即可 3. 第部分材料先混合扮拌匀备用 4.
第一部分 1.2.离火后, 马上加入四分之一左右的第部分材料, 迅速拌匀,
如此反覆共4次加完拌匀, 即为乳白色沙律酱

此酱为基础,可自行在调味上做变化,譬如多加点醋或胡椒粉等糖和醋的量可视需要稍作调整

马铃薯沙律

材料 4人份,马铃薯 4个,葱 4根,洋香菜屑 2大匙,柠檬汁 2大匙蒜泥 1粒,盐
1/2小匙,胡椒 适量,橄榄油 6大匙

作法 1. 马铃薯洗净,连皮在滚水中煮至熟透。2.
煮好后,沥去水,待凉至不会烫手的程度。3.
葱留白色与浅绿色较不老的部位,切成葱花。4.
马铃薯去皮,切成约半公分左右的厚片,放入大碗中,加葱花5.
与洋香菜拌合。6. 7.
取另一小碗混合柠檬汁、蒜末与盐,洒少许胡椒,缓缓加入橄榄8.
油,需边加边搅拌。9. 10.
拌匀的油汁淋在马铃薯上,拌一拌,让马铃薯均匀沾到油汁。11.
尝尝味道,若不够咸,可洒少许盐再拌。适合冷食。

蒜味烤肉酱

材料
酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12颗

作法 1. 锅中放入2大匙油,先将蒜头放入油锅中,炸至微黄时立即捞起2.
另外准备一个锅子,将所有调味料放入锅中煮开,再加进炸好的3.
蒜头熬煮至浓稠,就是很好的蒜味烤肉酱

马铃薯沙律

材料
马铃薯三百克,小黄瓜三分之一条,红萝卜三分之一条,火腿两片,葱四分之一个,醋少许,盐适量,胡椒少许,沙律酱四大匙

作法 1. 马铃薯切小块加水煮八分钟加红萝卜块煮熟2.
把水沥乾放入碗中加入盐、胡椒、沙律酱拌匀3.
加入火腿丁、洋葱丁、小黄瓜片拌匀

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味噌烤肉酱

材料
味噌1大匙、味霖1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙

作法 1. 将味噌,味霖,糖和水仔细调匀再加入蒜末2. 洒上葱花和香菜末即可

如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油.如果买不到味霖,可以用少许白醋代替

正宗日本天妇罗沾酱

材料 白萝卜、酱油

作法 白萝卜弄成泥,加酱油,拌匀即可

腐乳酱汁

材料 红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙
姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克

作法 将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可

香柠腌汁

材料 柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙

作法 将柠檬压汁,再和其余材料放入果汁机内,打约30秒盛碗即可。

传统鸡排腌汁

材料 葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙
酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

作法
将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗,再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁,静置约30分钟即可

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