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肉乳蛋类及海鲜类的营养与美容

2020年2月12日 - 中医养生

摘要:我们都知道拥有并保持靓丽的容颜和良好的肌肤,是所有女性的心愿。然而容貌固然与先天因素密切相关,但与后天的饮食调养也是密不可分的,合理的饮食具有健肤美颜的作用,现在就随小编一起来看看吧!

摘要:

几道精心打造的美味润肤餐,让女人气色红润,肌肤水嫩,不做黄脸婆!
很多人喜欢吃酒酿鸡蛋,但这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等,与酒酿一起煮,它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性.
几道精心打造的美味润肤餐,让女人气色红润,肌肤水嫩,不做黄脸婆!
很多人喜欢吃酒酿鸡蛋,但这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等,与酒酿一起煮,它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗,让你的皮肤细嫩有光泽。
女性到了25岁这个年龄,皮肤的新陈代谢便开始走下坡路,特别是到了30岁以后,繁重的工作压力、不规律的生活习惯、不合理的饮食……稍不留心,就会进入“黄脸婆”的行列:皮肤特别容易变得干燥、没有光泽,眼角、嘴角也会悄悄冒出小小的细纹。
除了使用化妆品和品外,在日常饮食上进行调理,能够“由内而外”的起到真正润肤的功效。
一、枸杞酒酿蛋 原料:枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖。
煲枸杞酒酿蛋时,先将200克酒酿煮开,然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液,最后大火煮开即可。
Tips:很多人喜欢吃酒酿鸡蛋,但这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等,与酒酿一起煮,它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗,让你的皮肤细嫩有光泽。枸杞子则是滋补肝肾的佳品,这些食物加在一起后,更能促进营养成分的吸收,女性食用后的脸色更加滋润动人。
二、牛奶窝蛋莲子汤 主料:鸡蛋100克,莲子100克
辅料:西谷米50克,牛奶500克 调料:姜2克,冰糖15克 做法:
1、西米用清水浸15分钟,略洗,沥干水分,备用; 2、莲子去芯、洗净;
3、将适量清水注入煲中,放入莲子和姜片,用慢火将莲子煮软;
4、捞出姜片弃掉,加入冰糖煮溶;
5、注入牛奶煮开后,放入西米,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,再将鸡蛋逐个打入,再次开锅即可。
Tips:食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三、核桃阿胶膏 主料:阿胶250克,核桃150克
辅料:枣500克,黑芝麻150克,桂圆肉150克,黄酒500 调料:冰糖250克 做法:
1、将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末; 2、阿胶于黄酒中浸10天;
3、阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化;
4、再加入核桃、黑芝麻等末调匀,放入冰糖,再蒸;
5、至冰糖溶化,即成美容珍品,制成后盛于干净容器装好封严。 健康提示
1.补肾养血,润肤美容。
2.中医学认为,红枣、核桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。
Tips:食物相克 阿胶:阿胶畏大黄。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
四、酸奶银耳水果羹
主料:酸奶250克,猕猴桃250克,银耳100克,木瓜100克,苹果100克,梨100克
调料:冰糖50克 做法: 1、将银耳用温水洗净泡开,撕成小片;
2、小汤锅置于火上,加适量水,放入将银耳熬成稠状,中途加入冰糖,熬好后放凉;
3、将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁,放入冰糖银耳中,最后加入酸奶拌好即可食用。
Tips:食物相克 酸奶:酸奶不宜与黄豆同食。
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

爱美,追求美,是每个女人的天性。拥有并保持靓丽的容颜和良好的肌肤,是几乎所有女性的心愿。容貌固然与先天因素密切相关,但与后天的饮食调养也是密不可分的,合理的饮食具有健肤美颜的作用。

兔肉
兔肉营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,容易消化。兔肉不但鲜嫩可口,而且又是美容食品,富含卵磷脂、游离氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、锌、铁、钙等有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性等作用。所以,常食兔肉,能使皮肤变得细腻、光泽。祖国医学认为,兔肉性凉,有滋阴凉血、益气润肤、解毒去热的功效,因此,兔肉是女性的最佳美容肉食品。但孕妇及在经期的女性不宜食用兔肉;四肢怕冷、性冷淡等有明显阳虚症状的女子亦不宜吃兔肉。由于兔肉性凉,吃兔肉的最好季节是夏季,而寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。
瘦猪肉,常食能润肌肤。肥肉适量食用可使皮肤娇嫩光滑。骨头汤,为营养保健佳品,含大量有防老化作用的骨胶原。猪皮、鸡皮富含胶原蛋白,常食有助于皮肤健美。

养颜莲子龙眼汤

牛乳
常饮能润肌肤。酸奶,含丰富的钙、氨基酸和乳酸,能润肤、明目、固齿、健发,抑制酚、吲哚胺类等有害物质,防止细胞老化,杀菌,促进创面愈合,减少黑色素生成。羊奶酪、脱脂酸奶酪能使头发健美。
鸡蛋能使皮肤洁白细腻,蛋清外涂亦有效。

颜面肌肤是健康的一面镜子,肌肤问题是困扰众多女性一大难题。保持良好的肌肤,饮食必须要均衡,讲究荤素搭配,营养全面。

海参
除一般氨基酸外,还含有其他食物少有的微量元素钒,它能使铁输入肝而被充分利用以生成血红蛋白,故能补血。海参还含有珍贵的抗衰老物质硫酸软骨素。银鱼,又称长寿食品,每100克含蛋白质72.1毫克,钙761毫克。能抗衰老,抗癌,养生益寿,滋阴,补肺,补虚劳,可制成羹常年服用,每日90~120克,对养生保健极有益。

肉食类中宜食猪肉皮、兔肉等。猪肉皮嫩滑味美,富含胶原蛋白,有滋补肌肤、减少皱纹的作用;常食兔肉可使发育匀称、皮肤细腻,素有美容肉之称。然肉食过多可使体液酸化,产生一些毒素,影响肌肤色泽,故不可贪食。新鲜蔬菜水果含丰富的人体所需的维生素及微量元素,如胡萝卜、西红柿、菠菜、芹菜、桔子、葡萄、猕猴桃、木瓜等富含维生素,常食不仅可润泽肌肤,还可清除体内毒素,令皮肤洁白细嫩,有效祛除面部雀斑、黑斑和色素沉着斑。

蜂花粉
是蜜蜂的主要食物,含有50多种成分,被誉为“营养的宝库”,“浓缩的食品”。花粉中含有近20种氨基酸,其含量也极高,维生素含量也极丰富。花粉中还含有人体必需的矿物质如锰、硒、锌、铜、铁等。花粉中还含有许多酶,如脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶,这些酶是人体代谢不可缺少的物质。花粉是女性的良好食品,它能抗衰老,保护皮肤,改善皮肤外观,使皮肤柔软并增加弹性,被称为是内服的化妆品。

此外,饮食中缺少维生素B1,皮肤易干燥并产生皱纹,缺乏维生素B2,则易发口角炎和脂溢性皮炎、粉刺及色斑等。常食麦芽、蜂蜜、蘑菇、杂粮、豆类、蔬菜、水果可有效补充,特别是蜂蜜营养丰富全面,长期食用可使皮肤白嫩光滑红润。

酸奶
是集营养、保健、美容作用为一体的多功能性食品,与鲜奶比较一个显著的特点是:富含大量的乳酸及益于人体健康的活性乳酸菌。酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用,
而维生素A、维生素B、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神,使头发乌黑秀丽柔软而富有弹性,还有助于防止脱发并促进头发再生。酸奶中的钾、锌、维生素B2及其他生物活性物质,还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高及提高心脏功能等辅助治疗心血管性疾病的多种功效。由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成,补充肠道中的菌群,使其获得平衡及使女性阴道分泌物呈现酸性等作用,因而还具有防治变态反应性疾病、抑制X线辐射、减轻抗菌素副作用,以及治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患的多种作用。

随着年龄增长,皮肤容易出现皱纹。麦胚、谷物、植物油、豌豆、芹菜、花粉、豆类中有丰富维生素E,能保持皮肤弹性,防止皮肤细胞早衰,常食可延缓肌肤衰老;葵花籽和南瓜籽富含锌,人体缺锌会导致皮肤迅速产生皱纹,每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽,可延缓皱纹形成;鸡皮、鱼翅、鸡软骨等含硫酸软骨素,食用后可延缓皱纹产生,保持皮肤细腻;含核酸丰富的食物有鱼类、虾类、酵母、木耳、蘑菇等,多食用可延缓衰老,健肤美颜。

酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸、葡醛酸等,其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用,被誉为粘膜组织的“清洗剂”,对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用。酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解,维持上皮细胞的完整,有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。

常用养颜润肤的药膳有:

酸奶中所含的维生素C作为人体内的一种还原剂,在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程,减少人体内黑色素的沉积。因此,长期服用酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素,能有效地改善血液的酸碱度,减少皮肤中色素斑的形成,并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用。所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等还有助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。

莲子龙眼汤莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克。加水500毫升,微火煮l小时,用少许蜂蜜调味。常食有补血润肤,美白养颜的作用。

玉颜膏玉竹500克、白蜜250克。选白玉竹切成粗末,加水煎熬三次去渣浓缩,加白蜜收膏。每日早晚空腹30克,以白水冲饮。常食有养阴生津,润肤玉颜的作用。

莲子薏米红枣羹选取适量莲子、薏米、红枣。洗净后放入锅中煮成羹状,放入冰糖。常服能补血润肤。

薏仁木瓜甜汤薏仁一两、木瓜一个、杏仁一两、陈皮一块、冰糖适量。将所有材料放入汤锅以大火煮10分钟,再转小火煲一小时即可食用。经常饮用使肌肤滋润细腻,水灵娇嫩。

美发枸杞黑芝麻粥

正常健康的头发是乌黑亮丽的,头发的健康有赖于血液循环与蛋白质的充分供应。头发的健美从青春期就要开始,人到30~40岁,头发开始老化而出现白发、脱发等。

防止头发变黄、变白应多吃水果、蔬菜、豆类和粗粮。当人体长期缺乏维生素B1、B2、B6及叶酸、铜、铁时,可致头发早白,故宜食富含维生素B、铁、铜等微量元素及高蛋白的食物,如动物肝脏、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、兔肉等;头发干燥、无光泽、易折断,可多食植物油和含蛋白质、维生素A、碘丰富的食物,如海藻类、肉蛋类、乳类、豆类等;秃发多是因缺铁而造成,可多食含铁丰富的食物,如蛋类、木耳、豆类、海带、芝麻、动物肝脏等;油性发质者可多吃一些粗纤维食品与杂粮,多吃山楂、草莓也对控制头发的油腻感很有好处。某些食物如黑豆、黑芝麻、核桃等有良好的乌发的作用,这些食物常可配合中药何首乌、枸杞子等食用,乌须生发的效果明显。

常用具有生发养发作用的药膳有:

枸杞黑芝麻粥黑芝麻30克、粳米100克、枸杞子10克,煮粥。具有补肝肾、益气血之功效,适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。

黑豆核桃桑葚粥黑大豆30克、核桃仁、桑葚子各10克、红枣5枚、粳米50克,煮粥。具有补肾养血、生发养发的作用。

秀甲十全护甲汤

秀美的指甲可以给女性增添妩媚。指甲的荣润与否能够反映人的健康状态。正常健康的指甲是粉红色的,表面润滑饱满有光泽,边缘整齐。若指甲颜色形态变化,往往是营养缺乏或其他潜在病变造成的。

高蛋白饮食能保持指甲的厚度,促进指甲的生长,是保持指甲健康所必需的营养物质,因此在平时的保养中要注意蛋白质的补充。鸡蛋、鱼肉、豆类、全谷物类食物、奶制品等都含有丰富的蛋白质,饮食中要适当补充。但血脂偏高的女性,要防止过度摄入脂肪,可考虑选择谷物、豆类等补充蛋白质。对于指甲颜色暗淡或凹陷的女性,多是由于缺铁性贫血所致,宜多食用含铁元素丰富的食物,如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。而指甲生长速度慢的女性,多是体内缺乏维生素B,可多食香蕉、蛋黄、麦芽等补充。因维生素B能促进细胞新陈代谢,从而保持指甲的健康生长。核桃和花生富含能使指甲坚固的生长素,常食能预防指甲断裂。

常用护甲的药膳有:

十全护甲汤龟板40克、鳖甲40克、丹参25克、田七10克、生地20克、甘草10克、细黄草石斛20克、白眉草15克、太子参40克、灵芝15克。适用于指甲较薄及较脆弱的女性。能有效改善指甲表面的细痕,为指甲增添光彩。但贫血、血压低及容易头晕者不宜食用。饮食驻颜是一门很深的文化。饮食上既要营养全面,又不可贪食,同时要结合个人体质,选择合适的食物。如体质偏寒的女性不宜过多食用生冷寒凉的食物,体质偏热的女性不宜贪食辛辣刺激油腻之品,血脂偏高的女性不宜过多食用荤食等含脂肪丰富的食物,血糖偏高的女性不宜多食甜食,脾胃功能欠佳的女性不宜过食生冷之品,如水果。

某些食物对肌肤是百害而无一益,欲美颜的女性在选择食品时当谨慎。如速食食品多含调味剂和防腐剂;咖啡,常饮可使皮肤干燥无光泽;油炸、腌制食品,食用后不仅对皮肤有害,还能诱发疾病的产生。

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